材料（約一人份）：
黑糖６０～７０ｇ
豆漿或牛奶１４０～１５０ｇ（建議用豆漿會更棒）
中筋麵粉２５０ｇ
植物油１０ｇ
速發酵母１～２ｇ（烘焙材料行一定買得到）
葡萄乾或蔓越莓乾半小碗
芝麻適量（非必要但建議使用）
做法：
１．先將其中的９０ｇ豆漿或牛奶給燒熱，
黑糖放入溶解後先放涼，糖要溶到完全看不見顆粒，
且之後務必一定要記得放涼才行；
放涼的時候如果嫌無聊，就先來慢慢過篩麵粉吧
２．中筋麵粉過篩後，將麵粉、植物油、速發酵母、
剩下的牛奶／豆漿等，加入已放涼的黑糖液混勻，
黑糖液切記一定要等放涼才加，不要熱熱的就倒下來了，
筆者是在過篩麵粉時把它丟到冰箱去冷靜一下XD
３．把麵糰揉至三光狀態，然後蓋上濕布讓麵糰休息２０至３５分，
揉麵糰時，記得檯子上要先灑薄薄一層麵粉，麵糰一開始會很黏，
而所謂的三光就是指手光、麵糰光、桌面光；
濕布的部分最好用偏溫熱的水，麵糰休息時間基本上要看狀況，
一般來說若天氣較熱就會短些，較冷時間就需要長一些，
筆者通常習慣讓它休息個３０分鐘以上
４．將麵糰取出，用桿麵棍壓平排氣並桿成大餅狀，
這個步驟會很費力，在桿的過程中應該會看見麵糰裡有氣泡，
稍微勻壓讓它排氣，然後盡您所能的桿成越大的餅越好
５．灑上葡萄乾捲成長柱，再捲成蝸牛狀後收口在底下，
稍微壓平後讓麵糰休息１０分鐘；如果桿的夠大，
這個包料然後捲的動作會做的比較容易些喔
６．１０分鐘後將麵糰桿成大約1.5～2cm厚，
然後表面稍微沾水再沾芝麻，沾水後芝麻會較容易沾黏上去，
不想放太多的話大概灑一點增加香氣即可，
若要放多的話可先在大盤子裡平均的灑上芝麻，
再直接把表面沾水的餅放下去即可
７．平底鍋放油（若用不沾鍋來做可省略），
餅放入後記得蓋上鍋蓋並休息個１５分鐘，
這時其實只剩下最後烤的動作，所以在這空檔時間內，
基本上可以開始準備收東西，以及擦檯子清洗整理器具了
８．１５分後用超小火加熱，約烙烤個１５～２０分一面金黃即可翻面，
一樣烤至金黃即可，請記得務必用超小火加熱；此外在烤的過程中，
大概１５分鐘聞到香味時就要注意一下，不時查看晃動一下免得沾鍋，
另外翻面時鍋子溫度其實蠻高，所以第二面往往會比較容易焦，
可不時把鍋子拿起來稍微離火降點溫，記得一定要有耐心慢慢煎烤，
賣相與顏色才會好看喔^^
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