材料（約三人份）：
煎餅粉４杯
小黃瓜１根
高麗菜１／４顆
雞蛋２顆
起司適量
牛奶１杯
蕗蕎１小把（可用韭菜代替）
洋蔥半顆
紅蘿蔔１／３根
蝦米半碗
透抽１隻
水適量
註：以上杯的量為量米杯，碗則為一般飯碗大小，
煎餅的配料能自由搭配，挑自己喜歡的就對了
做法：
１．首先要備料（如下圖），
將小黃瓜、高麗菜、透抽切小塊，紅蘿蔔刨成絲
２．在蕗蕎或韭菜上頭撒上薄薄一層鬆餅粉
３．透抽用熱水燙過３０秒後備用，
水溫建議至少要在８０度以上
４．把所有配料加入攪拌，
煎餅粉跟水比例為４：３並再加上１杯牛奶
５．開小火把油加熱後加入煎餅糊，大概評估別太厚
６．煎約３分鐘後用盤子按在上面，
之後翻過來讓煎餅在盤上，
再把沒熟那面放回平底鍋上繼續煎３分鐘，
但還是要稍微看一下，略焦就可以翻了
７．大功告成，也可跟海鮮醬或塔塔醬配著一起吃
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