材料：
福菜一小把（約半顆左右）、桂竹筍３支、排骨約半斤
調味料：酒１大匙、胡椒粉以及味精各少許
做法：
１．將桂竹筍去殼洗淨並切成斜片
２．將福菜洗淨並切碎
３．將排骨先汆燙去血水
４．之後將排骨放入內鍋中，加水約１０杯，
外鍋放１杯水，煮至開關跳起約２０分鐘
５．然後再放入福菜及筍片，並加酒調味，
外鍋再放１杯水，煮至開關跳起即可
６．最後再撒上少許胡椒粉及味精調味即可
小撇步：
１．因露天曬福菜時常會有風沙，因此洗福菜時一定要將菜葉給完全張開，
用流動的水沖洗乾淨，否則很容易夾沙
２．煮筍片湯時通常應該從冷水時就將筍片放入，並盡量避免掀開鍋蓋，
筍片甜味及香味可較易保持而不流失，但本道料理為配合排骨，
所以才在排骨燉爛後放入
３．福菜本身已有一定鹹味，因此基本上不必放鹽以免口味過鹹
材料：
蛤蠣６兩、米半杯、清水３碗、
青蔥一枝、薑２片（以上材料為一人份）
調味料：鹽與味精各１小匙、
香油＆米酒＆黑胡椒各少許（不用太多適量即可）
做法：
１．蛤蠣吐沙後洗淨備用
２．將米洗淨後放入電鍋內鍋，然後將蛤蠣均勻分開放入米中，
之後再加入清水３杯
３．將薑片及鹽與味精一起放入內鍋中，
外鍋加水約１杯半，煮至開關跳起
４．裝入容器後，最後再淋上米酒香油及黑胡椒粉，
將蔥給切成蔥珠撒上即可
小撇步：
１．蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙，放支鐵湯匙在水裡效果更好，
據說是因為鐵器會氧化，與蛤蠣爭氧的結果就是蛤蠣開口會變得較頻繁，
進而導致吐沙更快（切記一定要放真正的鐵製品才有效）
２．主食因蛤蠣本身就含許多水分，所以內鍋水切記不要放太多，
否則蛤蠣鮮粥到時會變成蛤蠣清粥喔~XD
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