材料：
大紅豆（花豆）一台斤
水一鍋、砂糖２／３杯
廚具：單把鍋、湯杓、瓦斯爐或電磁爐
做法：
１．先將花豆洗淨、完全泡水靜置一個晚上。
２．隔天將一鍋水煮開，把花豆加進去用小火煮並不時攪拌。
３．大約煮２０分後，加入二號砂糖。
４．開始收汁，收到湯汁變少為止。
５．放涼後，冰過後更好吃！
注意事項：
１．千萬別用大火，否則還沒熟透鍋底就先焦了。
２．也可以先蒸再煮，但一樣要先泡水才行。
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- Mar 25 Fri 2022 19:58
【食譜分享】冰涼花豆
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