材料：
豬絞肉６兩、馬鈴薯５顆、蛋４顆
低筋麵粉１／２杯、麵包粉半斤
醬油適量、糖適量、白胡椒粉適量
沙拉油適量、美乃滋或番茄醬酌量
做法
１．馬鈴薯洗淨去皮後從中間切一半，切好後拿去蒸熟
２．豬絞肉放入平底鍋炒到熟，接著放入調味料醬油、胡淑粉、
糖等等，拌勻後炒到有點咖啡色就可以取出
３．把蒸好的馬鈴薯壓成泥狀放入炒好的豬絞肉裡，
用手拌勻後再塑型成漢堡狀
４．蛋打散置於碗中，接著準備麵粉、麵包粉以及炸油
５．把壓扁的馬鈴薯肉餅沾上麵粉，接著再放入蛋液中，
沾上蛋液後放入麵包粉裡，每一塊都是相同的步驟
６．油溫需在１６０度左右，放入沾好的馬鈴薯肉餅，
炸到變金黃色後就可以取出，可以的話建議放在可瀝油之處
７．最後再依個人口味，加上適量美奶滋或番茄醬即可裝盤
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