這回所分享的料理食譜，是筆者在約莫十年前透過某位國外網友，
所分享的水管影片當中學來的，但原本名稱是英文沒有一定中文說法，
罪惡脆餅這料理名純屬筆者自創，源自於那帶點罪惡感的高熱量XD
材料（約一至二人份）：
牛絞肉半斤（不吃牛者可改用豬絞肉）
洋芋片一盒／包（建議用品客原味）
米酒、胡椒鹽、蒜末少許
洋蔥末、紅蘿蔔適量
醬油、雞粉適量
泰式酸辣醬或番茄醬＋蔥花少許
芹菜末或荸齊末少許（也可不加）
做法：
１．先將洋蔥放入炒鍋並以小火慢炒（千萬別用大火）
２．隨後將紅蘿蔔放進一起炒，炒到洋蔥變軟即可
３．然後再將豬肉放進去一起快炒，記得加點醬油跟雞粉來提味提色；
肉放涼後使出吃奶力氣，用雙手將肉汁確實擠出，
擠乾後再拌入美乃滋，加入的量能使肉出現黏稠感即可，
如此才方便抓肉球
４．接著捏幾顆肉球放到洋芋片上，用味道淡一點的比較好，
然後送進烤箱，因為本來就都是熟的只要烤到有些熱熱即可；
最後再擠上泰式酸辣醬+蔥花點綴提味，就大功告成了
５．不吃辣者也可改擠番茄醬替代，若口味偏清淡的話，
就算直接吃完全不加任何調味料也行，除了當宵夜或小點心，
這款罪惡脆餅也很適合當派對料理喔^^
文章標籤
全站熱搜
留言列表
FF6相關 (2)
