材料：
豬五花肉半斤（建議買攤商切好的）
白蘿蔔１根（盡量挑表面光滑的）
青蔥少許
辣椒少許
八角少許
可樂適量（約醬油用量的四倍左右即可）
醬油適量（約可樂用量的四分之一，若口味偏重可調整為二分之一）
乾香菇數朵（盡量用大一點的）
蒜仁適量（依個人口味而定）
做法：
１．首先起一個油鍋，並且將蘿蔔、五花肉給切成塊狀，
蒜仁需去掉殼膜、乾香菇則放入調理機打成香菇粉；
至於五花肉與蘿蔔大小沒有一定，可依個人喜好決定大小，
重點是大小需一致別差太多即可
２．在約莫１６０度油溫時肉就可以先放下去炸了，
這回的做法肉不用先裹粉也不用先醃過，
直接放入油鍋炸就對了；炸至外表看起來沒水分，
且顏色有點偏金黃外皮顏色呈乾白色為止
３．接著把這些炸過的五花肉擺到乾淨的炒鍋上，
並放上剛剛的蘿蔔塊、適量八角、蒜仁、辣椒等等，
然後加入湯汁（醬汁），湯汁很簡單就是可樂和醬油，
比例為醬油１比可樂４；至於醬汁的份量，
大約能掩蓋到食材八分滿左右為最理想狀態
４．然後再加入剛剛打的香菇粉，接著用大火熬煮，
煮到周圍有點滾了之後再轉小火並上蓋悶煮即可；
至於小火要悶煮多久，得視食材厚度來決定，
通常大約悶煮個１小時或１小時半就會非常軟嫩
５．待悶煮到差不多後立即關火並加入蔥段，
然後攪拌一下讓蔥段上色，如此就大功告成嚕；
另外本料理除了可樂之外也能改用蘋果西打來做，
兩者差別在於用可樂會偏鹹一點點色澤較深，
用蘋果西打來做則會偏甜一點色澤較淡些，
嚴格說來兩者之間的差異並不會很大^^
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