材料：
油麵 ７００ｇ
蝦 １５隻
小卷 ８隻
豆芽菜 １５０ｇ
蒜頭 ３顆
蔥段 約１隻
這大概是４人份的量，筆者抓的量通常都比較籠統隨興，
因為大致上習慣用目測，另外其實加其他海鮮也可以，
例如魚、蝦、蛤蜊、花枝等等，蔬菜部分加上木耳絲、
紅蘿蔔絲等顏色視覺上會更漂亮喔^^
做法：
鮮蝦去頭，並炒香
加入水與鹽巴稍微調味煉蝦湯
煉蝦湯的同時煮開另一鍋滾水，先去把豆芽菜燙好
（稍後炒的時候較快，並稍微去除菜味）
油麵是從市場直接買來，先稍微過滾水一下
前置工作準備完成！！
爆香蒜頭
加入海鮮料炒至５至７分熟後撈起備用（煮太久會過老）
稍微炒香先前的海鮮料
加入油麵、蝦湯炒熱至收汁，最後再加入海鮮料
（因先前煉蝦湯已有稍微調味過，如果不夠再加鹽巴調味）
最後加入蔥段拌過後即可盛盤
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