材料：
丁骨牛排６００g（建議去專業肉品店挑選）
洋蔥適量
蒜頭適量
蘑菇適量
紅酒適量
奶油少許
番茄醬少許
蒜片少許
黑胡椒少許
鹽巴少許
備料：
１．將牛排用紅酒、鹽、黑胡椒進行抓醃
２．洋蔥、蘑菇切成一口大小，蒜頭切成片
做法：
１．先將醃過的牛排煎至兩面焦黃約七分熟
２．再將煎好的牛排盛起，用剩下的牛油去融化奶油
３．奶油融化後加入洋蔥與蒜片
４．將洋蔥稍微炒軟後，再放入蘑菇炒一下
５．最後加入紅酒、番茄醬、黑胡椒、鹽巴，
並炒至收汁呈現濃稠狀即大功告成
補充說明：
由於這次的牛排放冰箱冷凍時間過久，
因此要煎得比較熟一點（七分熟）才行；
偏愛五分熟的朋友可以買新鮮的牛肉製作，
這樣才比較不會吃出毛病來＞＜
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