材料：
菜豆適量
白米適量
松阪豬肉半斤
蝦仁適量
花枝丸適量
蔥１把
鹽巴少許
黑胡椒少許
魚肚１塊
備料：
米可以提前洗淨放到冰箱幾個小時，
之後再拿出來加水開文火慢慢熬煮，
烹煮的過程記得要稍微攪拌一下
菜豆切長段並洗淨
蔥切成小段
將松阪豬肉切丁、魚肚把油的部份挖起來（黑色部分），
其餘的地方則切成條狀
蝦子剝殼後切碎
蝦頭保留用來煮蝦高湯
起一熱鍋下少許油燒熱，接著放入蝦頭
續入適量水開始煮高湯，
這時可把蝦頭壓扁，讓裡頭的精華完全釋放出來
滾了之後把高湯給濾出備用
起鍋下適量油燒熱
油燒熱後把魚油塊放進去炒溶，
等魚油全都融化掉後這油就絕對香了；
若覺得魚油太多，煉完油後就把一些油取出，
留自己要用的量就好其他則用來煮菜
接著續入豬肉丁炒香炒熟
待豬肉熟透後，再來下菜豆和適量水一起炒
等菜豆變色後續入蝦丁
食材炒熟炒香後就可以把粥與蝦湯的部份加進去了，
這時可再加皮蛋下去，其實粥本身就已經很香，
不太需要再加皮蛋，但筆者實在太愛吃皮蛋才決定使用
這時下蔥、鹽、白胡椒調味，調味後關火再加入魚肚肉，
把魚肚肉往粥內部悶，用悶煮方式讓它熟，
然後就能準備起鍋享用嚕^^
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