材料：
豬肉適量
高麗菜半顆
豆干兩塊
蒜頭４個（最多６個）
辣椒１條
糖少許
鹽少許
醬油適量
豆瓣醬少許
備料：
１．先將高麗菜、豆干、豬肉切成一口大小，
並用滾水燙過撈起備用
２．辣椒、蒜頭切片備用
做法：
１．先起一油鍋爆香蒜頭、辣椒
２．再將豬肉與豆乾放入煎至微焦為止
３．隨後加入高麗菜與豆瓣醬拌炒均勻
４．依個人口味放入鹽、糖調味，最後加點醬油提色即可
補充說明：
回鍋肉是一道較油膩的菜色，若想吃得更健康點，
可改用瘦肉來減少用油，或是三層肉直接下鍋，
煸出油脂後再加入豆干與辛香料；
至於蔬菜的部分則較為隨意，但水分過多的蔬菜例如高麗菜，
最好能先汆燙過藉此去除多餘水分會比較好^^
文章標籤
全站熱搜
留言列表
FF6相關 (2)
