材料：
義大利麵適量
蟹肉適量（螃蟹種類不拘，建議挑口感扎實的品種）
蟹黃適量（大閘蟹或三點蟹蟹黃比較推）
碗豆莢適量
洋蔥１顆
蒜末少許
蘑菇少許（非必要）
鹽少許
奶油少許
羅勒葉少許
白酒少許
備料：
１．洋蔥切成絲、蘑菇對半切、蒜頭切成末
２．將豆莢、義大利麵事先燙熟後備用
做法：
１．先在鍋中倒入少許橄欖油，並將洋蔥給炒軟
２．洋蔥炒軟後加入蒜末爆香，隨後再加入奶油
３．將蟹黃加入並炒散，然後加入白酒來提味
４．待白酒揮發後再加入煮麵水增加醬汁，並用少許鹽巴調味
５．最後放入義大利麵與燙熟的豆莢，攪拌均勻後即可盛盤享用^^
補充說明：
將螃蟹肉卸下時一定要小心有沒有殼，這次筆者剝得不太好有吃到殼；
此外煮麵水可增加醬汁，又因其中含有澱粉更能使醬汁順口些
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