文中使用的漫畫截圖僅料理方式,並無任何劇透成分
材料:
雞翅3個(一人份最多用5個)
雞腳2個
雞蛋2顆
白飯適量
香菜少許
柴魚粉適量
醬油少許
米酒少許
鹽少許(非必要可不加)
備料:
1.先將雞翅確實洗淨、雞腳剪去指甲
2.準備大碗打蛋液,並加入一點點柴魚高湯
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做法:
1.將柴魚粉、醬油、米酒、鹽加入清水中,
煮滾後再放入雞翅與雞腳燉煮約1小時
2.再來炒蛋鬆,起油鍋放入混和好的蛋液迅速攪拌,
拌炒至約5分熟的狀況即可關火
3.把步驟1的高湯放入冰箱製成肉凍,並將其切成小塊
4.大碗盛入熱騰騰的白飯,並加入蛋鬆、肉凍、香菜即可
補充說明:
吃的時候記得將肉凍完全混和著白飯,
飯吸收融化的肉凍更增添雞湯香氣與鮮甜^^