材料（約一人份）：
新鮮鮑魚半斤
排骨肉半斤
紅蘿蔔１條
老薑１條
枸杞適量
紅棗少許
鹽適量
米酒少許
備料：
１．將鮑魚（帶殼）刷乾淨，
右上圖可清楚看見刷乾淨前後差異
２．再把薑切成片
３．紅蘿蔔滾刀切大塊備用
做法：
１．將排骨稍微燙熟，去除多餘雜質並撈起備用
２．依序將鮑魚（帶殼）、排骨、薑片、紅蘿蔔放入電鍋內鍋中
３．加入淹過食材且稍多點的水後，放入電鍋中慢燉２小時
４．２小時後開啟電鍋並放入枸杞、紅棗、米酒，
並再次燉煮約３０分鐘
５．起鍋前可依個人喜好，加入適量的鹽巴來調味
補充說明：
１．製作湯品時鹽切記別太早加，因為水分容易揮發
２．鮑魚的黏液跟旁邊黑色部分會有些許腥味，
刷過後湯的味道會較佳，建議用牙刷會較順手些
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