材料：
香料 １份
泰式酸辣醬 ３湯匙
魚露 ２湯匙
蝦子 ６尾
透抽 １隻
木耳 ２朵
白花椰菜 適量
高麗菜 適量
新鮮檸檬汁 半顆
冬粉 ３把
水 ７００CC
備料：
１、把木耳、高麗菜、花椰菜給切成適當大小
２、將蝦子沙腺給剃除掉，花枝則切成段備用
做法：
起滾水煮香料
水滾後將泰式醬與魚露加入並煮滾
再加入木耳及花椰菜先煮滾
加入透抽及高麗菜再次煮滾
最後加入蝦子就立即關火，只用餘溫讓蝦子熟透這樣才不會過老
上桌前加半顆檸檬汁使酸味更濃
這是拌入冬粉後的酸辣湯
基本上喜歡那些料皆可自行加入無一定標準，
但筆者家中冷凍庫內幾乎一定會有的海鮮，
不外乎就是透抽、蝦子、台灣鯛這三樣^^
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