材料：
鯛魚片約４００克
洋蔥半顆
蔥２根
蒜頭５瓣
辣椒半根
糖適量
醋適量
醬油適量
米酒適量
醬油膏適量
太白粉水適量
做法：
先將魚片給抓醃（米酒、蒜頭、酥炸粉），之後起油鍋，
洋蔥片過油後撈起；放入魚片炸至明顯呈金黃色為止，
因為油不敢用太多怕浪費，所以筆者才選擇分批炸，
回炸魚片至酥脆，並將過油的洋蔥與魚片給撈起備用；
然後再起油鍋爆香蔥白、蒜頭、辣椒，
再加入米酒、醬油、醬油膏、糖，最後用太白粉水勾芡，
燴入先前的洋蔥與魚片並加入蔥花，最後起鍋時放少許黑醋，
本料理即大功告成可以準備盛盤享用嚕>///<
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