材料：
澳洲牛肋條５００g
紅蘿蔔２條
白蘿蔔１條
馬鈴薯２顆
洋蔥２顆
番茄５顆
月桂葉 ３片
鹽巴適量
做法：
１．(一)將番茄外表洗淨用水果刀挖除蒂頭，並於底端劃上十字刀
(二)燒一鍋滾水，把洗淨處理好的番茄放入並煮至脫皮為止
(三)番茄完全煮脫皮後泡冰水冷卻，
隨後去除外皮，煮番茄的水則保留備用
(四)挑一顆特別紅的番茄出來捏爛備用，其餘切開後另外放
２．準備一個平底鍋把牛肋條放下去煎，
要確實煎出香味逼出牛油來，並把肉煎至微微焦黃，
然後夾起另外放備用（此時平底鍋先不用洗）
３．用鍋內剩餘牛油炒紅蘿蔔，炒至紅蘿蔔邊邊出現焦黃為止
４．接著放入馬鈴薯，因為紅蘿蔔較硬需先下鍋炒，
馬鈴薯質地較鬆所以後放，一樣炒至邊邊略微焦黃
５．參考圖上兩者食材都已完整焦化，就可以準備下洋蔥；
要確實把洋蔥炒透將其清甜味給炒出來
６．把以上三種食材倒入大湯鍋內，
並將白蘿蔔也一併加入（白蘿蔔不用炒）
７．(一)製作羅宋湯湯底，把剛剛另外挑出的紅番茄用少許油炒過，
藉此來溶出茄紅素，當番茄香味出來後倒入剩下的番茄繼續翻炒，
建議分兩次避免一次下後番茄湯汁過多，導致色澤不好看
(二)倒入先前煮番茄外皮，保留下來的番茄水與番茄果肉一起煮
(三)沸騰後倒入蔬菜湯鍋
８．湯鍋內的食材煮沸後，加入已煎香過的牛肋條，
再加入些許的水讓湯汁可以完全蓋過
９．湯滾後加入三片月桂葉，加蓋關小火燉煮約３０分鐘，
讓蔬菜牛肉變得軟爛並徹底滲入香料味
１０．(一)燉煮３０分鐘後先試吃牛肉，
牛肉已軟就可以加入適量的鹽來進行調味
(二)夾起湯內的月桂葉後，即可舀入湯碗中享用嚕^^
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