材料：
嫩豆腐１盒
豬絞肉１００克
花椒少許
蒜末約５顆（最多８顆為上限）
糖１茶匙
辣豆瓣醬３大匙（建議用郫縣豆瓣醬）
太白粉水適量
蔥花適量
可能會有人問怎麼沒有辣椒，因為這次筆者不想吃太辣，
所以選擇不加完全只靠豆瓣醬XD
做法：
１．先將豆腐切成塊備用
２．爆香花椒，記得火別開太大否則容易燒焦，
爆香完後把花椒拿掉只取用花椒油的部分
３．然後用花椒油炒香豬絞肉與蒜末，
並加入豆瓣醬繼續炒香
４．加入適量清水並煮至沸騰，
隨後再下豆腐並稍微燉煮一下；
由於是嫩豆腐，為了要求豆腐完整性，
可千萬別用鍋鏟去攪拌不然很容易碎掉＞＜
５．最後轉大火，並用太白粉水來勾芡
再加入蔥花即可準備起鍋開動享用嚕^^
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