材料：
雞肉適量（雞腿或雞胸肉都行）
洋蔥１顆
蒜頭２顆
蔥半截
雞蛋２顆（一人份最多４顆）
白飯適量
味醂少許
醬油少許
柴魚粉少許
備料：
１．先將洋蔥切絲，蒜頭切末，切蔥花
２．將雞肉切塊並用味醂與醬油來抓醃
３．打全蛋，起滾水加入柴魚粉、味醂與醬油製作成醬汁
做法：
１．將雞皮放入煸炒出油脂，再加入洋蔥與蒜末炒軟
２．再放入雞肉與醬汁燉煮一下
３．蛋汁分兩次加入，最後在二次加入時撒上蔥花，依喜歡的熟度起鍋
補充說明：
蛋汁分兩次加入，一次為了使其凝固，
二次是為了要有蛋汁半熟的軟嫩感，
再配上雞骨頭高湯就是簡單的一頓晚餐^^
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