材料:
牛奶適量(大約鮮奶油三倍的量)
鮮奶油適量(大約牛奶三分之一的量)
吉利丁粉少許
砂糖少許(若果醬本身甜度已足夠可省略)
自製草莓果醬適量(也可買現成但一定要純手工才行)
自製土芒果果醬適量(也可買現成但一定要純手工才行)
做法:
1.將牛奶與鮮奶油以3:1倒入鍋中加熱,
並倒入吉利丁粉至完全融化
2.取出容器後在底部先鋪上果醬,再將步驟1倒進容器中
3.放涼後即可放入冰箱中至奶酪凝固成型,
然後就可以準備享用嚕^^
補充說明:
1.也可完全只用純鮮奶,但筆者還是偏愛鮮奶油所以兩者都用
2.果醬的部分也可改用焦糖等其他糖漿來代替,
亦可在奶酪中加入抹茶粉、可可粉增添變化
3.一定要等原液完全冷卻後才可放冰箱,不然會很快壞掉