材料（約一人份）：
苦瓜２條
絞肉１斤
枸杞適量
大香菇７朵
醃鳳梨３片
雞蛋１顆
紅蘿蔔１／６根
蔥１根
老薑６片
大蒜６顆
米酒１大匙
柴魚醬油２匙
醬油膏２匙
玉米粉適量（也可改用番薯粉會比較紮實）
做法：
１．先將備料好的苦瓜、香菇、蔥、枸杞泡水
２．接著將絞肉剁碎，重複橫切及豎切直到有黏性為止
３．把蔥、薑及蒜剁成碎末
４．隨後也將紅蘿蔔、洋蔥、香菇及醃鳳梨切成碎末
５．把剛剛切好的食材全放入，並加入柴魚醬油、醬油膏、
雞蛋、米酒及玉米粉等調味料
６．然後再把食材給全部攪拌均勻
７．再來把苦瓜切成略有厚度的片狀
８．用湯匙把中間挖乾淨，務必別留下任何薄膜否則會苦
９．之後於內側抹上玉米粉並把肉塞進苦瓜中，
記得要把肉給確實壓實壓緊
１０．先把大鍋裝水煮到沸騰，之後隔水加熱約２０分鐘，
接下來再悶個５分鐘就大功告成嚕^^
成品如下圖所示：
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