材料（約四人份）：
豬小腱子肉３００g（約４小塊）
洗選蛋４顆
醬油１００cc
水４００cc
黑糖２小匙
五香粉／花椒粉各１／４小匙
大蒜２瓣
烏龍茶包２包
做法：
１．於電鍋外鍋底層鋪張對折的廚房紙巾，
放入洗淨的蛋並倒入５０cc的水（此為食譜份量外），
然後按下開關，待跳起後再悶著處理肉的部分
２．在鍋中放入豬腱肉，倒入水及所有調味料、蒜頭，
接著再攪拌一下（粉沒溶解也沒關係）
３．蓋上鍋蓋煮至水滾，並放入茶包浸泡約３分鐘後取出；
原本用１包茶包，但覺得茶味不夠又多加１包所以材料是２包
４．取出電鍋裡的蛋，用湯匙背輕敲出裂痕後放入滷鍋中；
蛋其實要浸泡在湯汁裡，為了拍照示意才先把它喬出水面，
悶煮前覺得鍋子旁邊髒髒好礙眼，故先用乾淨抹布擦一下較美觀
５．最後蓋上鍋蓋轉小火，悶煮約１５分鐘後熄火，
再浸泡２小時以上讓食材更入味，如此即可取出切片大功告成^^
配菜：黑椒金針菇、玉米、菜豆、花椰菜及豆棗絲，
豆棗絲的存在讓台味更升級XD
補充說明：
１．鍋子尺寸不同會影響用水量，請依情況自行調整，
水量需完全淹蓋過肉，水與醬油的比例則為４：１
２．煮完可直接蓋著鍋蓋靜置２小時，或移至冷藏靜置，
食用前依個人喜好來復熱
３．烏龍茶可依個人喜好換成紅茶
４．豬腱用小腱（前腿腱）或大腱（後腿腱）都可以，小腱較嫩大腱較Q
５．此做法是以泡滷的方式讓食材入味，所以烹煮時間較短也更節省瓦斯
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