材料（３人份）：
義大利麵２５０ｇ
鮮蝦６尾
中卷２隻
淡菜６顆
鯷魚３０ｇ
牛番茄１顆
洋蔥１／４顆
大辣椒１條
蒜頭２０ｇ
黑橄欖２０ｇ
酸豆２０ｇ
罐裝番茄沙司適量
鹽、黑胡椒適量
做法：
１．先剔除掉蝦肉體內的沙腺頭，中卷則去掉內臟軟骨
２．將蒜頭、黑橄欖切片，辣椒切段洋蔥切丁，
番茄開十字花刀
３．起滾水加入鹽與橄欖油，番茄燙過後去皮並切丁
４．義大利麵燙至７分熟後撈出備用
５．再次將水煮至大滾，然後關火放入海鮮燙至７分熟，
並且過冰水備用，中卷切成圈備用
６．起油鍋先炒散鯷魚，並依次炒香蝦頭、洋蔥、蒜頭、辣椒，
之後撈出蝦頭
７．接著加入牛番茄炒軟，然後再加入番茄沙司與水煮滾並調味
８．加入海鮮煮至９分熟吃底味，盛出待擺盤備用
９．最後將義大利麵炒熱即可擺盤享用嚕^^
補充說明：
１．海鮮依照各個熟度時間撈起，這邊使用熟淡菜，
至於時間長短依序則為：中卷＞蝦＞淡菜
２．番茄燙過後會較好去皮
３．番茄沙司的部分可用番茄醬替代
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