材料：
五花肉一斤
生薑一至兩根
韭菜一把
綠豆芽菜半斤
柴魚醬油（可選擇自製或買現成）
做法：
１．豆芽菜跟韭菜洗好之後先暫時放置備用
２．煮一小鍋水，待水滾後立刻放入柴魚片、味淋與鹽，
可依個人口味喜好慢慢調整上述調味料的用量
３．將五花肉切成約兩根指頭大小，若嫌麻煩也可買現成五花肉片
４．把生薑放入果汁機打成薑汁放著備用
５．用一大匙的油拌炒豆芽菜約兩分鐘左右，
若口味偏重可放一小匙鹽來提味，炒好後先放著備用
６．接著開始料理主角五花肉，同樣用一大匙油來拌炒，
炒至外表稍微有些焦黃即可；
然後再放入備好的柴魚醬油與薑汁並以中火慢滾，
大約滾個五分鐘左右就能起鍋
７．最後將炒好的薑汁燒肉鋪在熱騰騰白飯上即大功告成，
若偏好吃辣可適量灑點七味粉
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