材料：
去骨雞腿肉８０ｇ
馬鈴薯１顆
炸粉適量
烤肉醬２０ｇ
起司適量
紫洋蔥２０ｇ
番茄２０ｇ
餅皮１張（可買現成品）
做法：
１．首先將馬鈴薯去皮切片備用
２．將雞肉切塊，並稍微加點鹽進行醃漬
３．把紫洋蔥切絲、番茄切成丁
４．油鍋加熱至１６０度，將上述步驟１、２裹上炸粉，
並進行第一次油炸
５．再將油鍋加熱至１８０度，以大火復炸雞肉使其變酥脆
６．取一個盆子將炸好的雞肉與起司、烤肉醬、洋蔥、番茄混合
７．在烤餅上鋪滿內餡，並烤至起司融化表皮酥脆、烙痕出現
８．於烤餅同時以大火復炸薯片，使其酥脆且可以跟烤餅同時弄好
９：最後趁熱於薯片上頭灑上鹽，並將烤餅１開４擺盤即大功告成^^
補充說明：
１．烤肉醬、起司本身有一定鹹度，建議先試吃餡料嘗試鹹淡度
２．鍋子可改用帕尼尼機甚至是烤箱，如此操作起來更加方便
３．酥炸粉可依家中不同的粉去操作，乾炸、濕炸甚至最簡單的麵粉都行
４．內餡可以自由隨意更換，想吃得更健康用水煮肉或烤雞都可以
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